こんにちは、りり鍼灸院です(*^_^*)
昨日のお夕飯にかぼちゃのそぼろ煮と鉄分補給に小松菜のスープを作りました♪
食材は全てお出汁も動物性の物は使わずに菜食ディナーにチャレンジです(^-^)
ひき肉は大豆をお肉みたいに加工した「大豆ミート ミンチタイプ」で代用。（かるなあというサイトで購入しました）
お出汁ももちろん野菜出汁です。
お砂糖は自宅にないので余った黒糖をガシガシ砕いて投入^_^;
ほんのり甘みの美味しい煮物とシャキシャキが残る小松菜のスープが出来ました！
お肉がなくても満足で、結構ご飯も食べたのですがお腹がもたれなくとにかくスッキリした感じにちょっとビックリ！
私はベジタリアンではないのですが、お肉はもともと週に2～3回食べるくらいです。
（ちりめんじゃこはお弁当に良くふりかけていますが）
帰宅が遅いのと朝ご飯を美味しく食べたいので、夜は野菜スープを飲むか何も食べないで寝るという生活です。が、空腹を感じる日はやはり辛いです((+_+))
でもこの大豆ミートを使ったおかずなら満足感もあり、脂質カットでお腹はスッキリなのでどうしても食べたい夜にピッタリです。
私は菜食主義ではありませんが動物の大切な命をいただくのですから、今の自分に必要な分だけ頂戴していこうと思います。
（治療で動物性たんぱく質が必要な方にはガッツリ食べて頂いてます(^_-)-☆）
りり鍼灸院
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